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每每到了炎热的夏季，喝上一杯冰爽美味的饮品那是多么zwnj;美的事情。自从奶茶兴起至今，依然是一项热门的投资项目，潮流创意的饮品行业，开一家奶茶店，投资小，回报高，因此很多小伙伴都愿意选择这个项目。看到人们一个个开店成功，多么令人羡慕不已，这其中是有门道的，但更重要的是先要掌握奶茶制作技术，奶茶技术也对开店成功起着关键的作用。
牛奶与茶的融会，就发生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国度，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等天下各地都有奶茶的芬芳。 如印度奶茶，以参加玛萨拉的特别香料著名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特点。奶茶兼具牛奶和茶的双重养分，是家常美食之一，盛行世 界。奶茶种类包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。
珍珠奶茶以清茶，红茶，绿茶，乌龙茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。
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