产品简介：
斩拌机的应用范围较为广泛，可以用于肉类制品、鱼类产品、果蔬、坚果等制品的粉碎搅拌。近几年流行的千页豆腐和鱼豆腐在加工过程中也会用到斩拌机。斩拌机是集中了绞肉机和拌馅机两种设备的功能的设备既有绞切的工功能，同时又具有搅拌功能。
工作原理：
斩拌机可以快速的将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率和产品的保质期。
设备参数：
型号：ZB-200
生产能力kg/锅
总功率：58.75kw
斩刀速度：4500转/分
斩刀数量：6把
斩锅转速：变频调速
出料盘转速：变频调速
机器重量:4800kg
