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猪肚鸡是广东非常有名的一道菜，我们知道广东人在吃饭之前会喝一些汤，那么这个汤就是什么呢？其实猪肚鸡就是这个，另外猪肚鸡本身就有非常浓郁的香味，而且有很好闻的药材味，因此作为滋补非常有好处，对于很多女性而言，有活血的作用，特别是对于很多贫血的女士是非常好的汤，对于很多男性而言，如果你在日常忙碌的过程中感到非常的疲惫，那么不妨喝一喝猪肚鸡，帮助你恢复你的体力。
猪肚鸡其实大家叫它的名字都不对，正确的叫法却是猪肚包鸡，是广东省一份传统的地方名菜，是属于客家菜系里面的，但猪肚鸡也是酒席上面一道必不可少的菜，而猪肚鸡的特色就是里面含有浓郁的药材味和胡椒粉的清香结合在一起，汤汁也是非常的浓郁的，由于味道非常好吃，从而使得猪肚鸡刚进入市场就受到广大投资者的关注。
猪肚鸡则是广式招牌煲汤。光听名字好像是一种汤，其实它也是一种火锅。相传在清朝，乾隆皇帝的一位妃子，因生下小皇子后身体虚弱，皇帝吩咐御膳房做补品，厨师将鸡放进猪肚里，再加上名贵药材煲炖，吃后肤色红润有光泽。这道”猪肚鸡“便在民间流传至今，深得广东人的喜爱。
？猪肚鸡虽然味道非常好吃，但是做法和步骤还是非常复杂的，要是你那一步骤出错了的话，做出来的味道就不好吃了，因此要想吃到完美的猪肚鸡，还是需要用心去做。想学猪肚鸡配方做法的朋友可以到食为先小吃去了解一下，在食为先能学习到猪肚鸡的正宗地道做法，全部配方做法全部有教，而且是由多年经验的师傅传授核心技术做法，学会为止，有兴趣的朋友可以去看看。
