彩色果味水晶凉皮的做法和常规水晶凉皮的做法完全一样，比如粉红色的草莓味，橘黄色的菠萝味，还有绿色的菠菜水晶凉皮，黑米水晶凉皮等等，不论添加什么果蔬类物质 其做法都是一样的，只要加入相应的果蔬的汁就可以了，举一反三的事情，可以加入果蔬挤出来的汁液，也可以把相应的果蔬打成果蔬汁直接加进去都行。这种水晶凉皮较大的特点就是可以拥有不同的颜色，甚至一份水晶凉皮可以同时由几种颜色组成，给人耳目一新，眼前一亮的感觉，吃起来也有淡淡的水果香味，本身成本增加不了多少，但卖价可以比普通水晶凉皮高一到两块钱，甚至更高，顾客很是喜欢，特别是女孩子，更是稀罕的不得了。
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