？开心花甲作为一种新型流行小吃，口感独特，受到食客追捧，目前花甲市场有巨大的发展空间，学习正宗开心花甲技术来食为先，食为先开心花甲培训都从选材开始，一步一步，每一个细节的培训；再到制作，制作过程的操作方法，时间，火侯，颜色，技巧等一一讲解，现场回答学员在操作时的疑问；再到出品。您自己现场操作的整个过程，老师都会壹壹指导。只有这样的培训方式才会使你学的更快，掌握的更好！
食为先开心花甲学习内容：
1、认识花甲，如何挑选活的花甲；
2、花甲的养护，如何让它把沙吐干净；
3、锡纸和粉丝的选择与处理；
4、炭烤和电烤花甲的火候控制；
5、辅料的选择与处理；
6、花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣三种口味；
7、开店常用设备及调料采购信息；
8、开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
9、开店投资预算分析及风险回避，店面经营与管理技巧。
开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。
开心花甲的制作原材料非常简单，只需要新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。其中酱汁的配料都是生活中常见的调味料姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等。摆上一个烧烤架，再加上几张桌椅，一家开心花甲夜宵摊就可以做起来了，而且还可以同时经营其他夜宵小吃。 当今各行各业都不好做，赚钱难花钱快，现在只有开一个饮食店投资小，收益快，根本上没有风险，当月投资，当月收益，开店仅需几千元资金，只要肯吃苦致富不是梦！
？开心花甲的做法并不需要太高深的手艺，只要经过短短几天的培训，就能够熟练掌握开心花甲的制作方法。正宗开心花甲培训就来食为先小吃培训学校学习开心花甲技术，这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的小吃早餐夜宵等特色产品，本公司不限制时间学习，学会学好为止，现在有新活动：学习两项可以送两项，欢迎前来报名学习有优惠。
