老北京鸡肉卷，咸香的蛋白丝，加上鲜脆的黄瓜丝，新鲜的生菜，沾上各种口味的面酱，外面卷上炸好的面皮。老北京鸡肉卷的面皮绝对是精华，在面粉里面加少量的白糖，让鸡肉卷鲜美中包含着淡淡的甜味，非常的美味，反而是鸡肉片让人可以忽略不计。
青岛膳学派鸡肉卷教学内容：
1.老北京鸡肉卷原材料的系统讲述;
2.老北京鸡肉卷鸡肉的腌制;
3.老北京鸡肉卷饼的制作;
4.老北京卤肉卷制作步骤;
5.老北京卤肉卷酱料的调制;
6.老北京鸡肉卷经营定价原则;
6.北京卤肉卷培训系列调味品及原料的货源渠道;
青岛膳学派其它培训项目：羊汤培训、驴肉汤培训、肉夹馍培训、勾魂小串培训、酸辣粉培训、麻辣粉培训、麻辣烫培训、南瓜蛋糕培训、橘子蛋糕培训、香蕉蛋糕培训、蜂蜜小馒头培训、黄金手撕包培训、手撕麻花培训、卤肉熟食等等
广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!
问：我没基础一般多久能学会-
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
你们的配方是全教吗-学习的口味会和你们一样吗-
答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。
