今年27，一直以来都有一个想法一家蛋糕店，家里人觉得可以去当学徒，或者去一些培训学校进行学习，掌握了技术才可靠，但是最终我都拒绝了。
当然我的拒绝是经过深思熟虑的，早在我有开店这个想法的时候就在网上查找过很多的资料，也和身边的朋友聊过这些事。首先，说说为什么我直接将当学徒这件事给否了。
去蛋糕店当学徒就是去给自己找师傅，但是这和在学校上学，和古代时期的拜师还不一样，因为从任何层面上来分析，你在蛋糕店找的师傅和你之间是没有任何契约关系的，不管是白纸黑字的契约还是师门传承的道德契约，在这里都是没有的，所以你在蛋糕店想学到东西。
只求你能遇到一个心地善良，愿意倾囊相助，将毕生所学教给你的好人，但是师傅的配方也是自己花钱买的或者经过多方努力辛辛苦苦得到的，凭什么给你呢-
换位思考一下，师傅是在蛋糕店打工的，你一个学徒，其实是蛋糕店收的杂工，某种程度上你和师傅之间是平等的，都是打工的，我为什么要给你我的东西呢-
一般当学徒基本上3个月是基础，在这三个月你能接触的只是备料、做蛋糕胚的一些简单工作，是个人都会做，完全接触不到核心，你的大部分工作就是开头和收尾——备料和打扫卫生，如果你没点耐心还不会跟师傅们来事，那将是身心的双重折磨，前途堪忧，浪费青春。
还有一个原因，一般蛋糕店的工作比较忙，上班早，下班晚，起早贪黑，订单来的时候一个师傅可能一天要抹上百个胚子、发几十公斤的面、搓上百个面团……没有时间去教你
