仿真菜的宣传效果不比海报的宣传效果差，相对于海报，真正的仿真菜的模型更吸引顾客的喜爱。仿真菜可以说是唤起人们食欲的有力道具，很多人在看到仿真菜的时候，根据以往的经验就会在脑海中想象出食品的“色”、“香”、“味”，然后就会让人非常想吃。我们举个例子来说，仿真的鱼，如果在餐厅的外面贴一些鱼菜式的海报，这只会让顾客有视觉上的冲突。但是如果在餐厅的外面摆放一盘鱼的食品模型，是不是就更吸引顾客呢，而且仿真菜做的颜色、样式都和实物如出一辙，所以就更能激发顾客的食欲。仿真菜真正的宣传效果不是跟实物有多像，而是能不能唤起人的食欲。大部分人在看到橱窗中的仿真菜时，想的最多的应该是都有什么材料，分量够不够吃什么的，如果是自己喜欢吃的，巴不得立马进店品尝。
目前国内比较流行明档点菜和食物真品展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的“鲜度”，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，一次性投资非常巨大。另外食品模型还处于新新行业，采用食品模型的客户都走在行业前列，具有较好的时尚性，客人从很远的地方被食物模型吸引进店的实例比比皆是。
而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是惊人的。另外，真品菜肴原料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身“永久鲜度展示”的特点强烈刺激消费者食欲，实在是一举双得。
应用食品模型的好处：
1、食品模型可以节省展示成本
2、食物模型可以提高店面吸引客人的效果
3、食物模型可以极大的诱发消费者食欲，提高客人点菜效率
4、定格“出锅一分钟”永恒新鲜
5、食物模型使菜肴内容一目了然，提供消费者安心感
6、食物模型是用于促销的强力工具
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。
