一、只追求饮品质量,不在意成本
同行的奶茶店用1块钱做一杯奶茶,我用3块钱
做一杯奶茶,一定要让自己的奶茶比其他人的奶茶做得更好!
很多开奶茶店的人都是这么认为的,所以从试营业的首天起,就要求自己的店员,反复研究奶茶制作,反复试喝提意见,
再进行不断改进,一门心思要在奶茶提升!
奶茶饮品
二、开店时间长,就能赚钱
大部分人觉得奶茶店的前期就别想赚钱,只要开店时间长,后期慢慢就好了就可以赚钱了。刚开始就只是在附近发发宣传
单之类的,然后就等着客户自动送上门! 但是渐渐地,你会发现,等你的只有越来越冷清的店铺,到最后受不了各种费用
的时候,只能面临倒闭的结局。
奶茶店
三:房租
有许多做得不错的奶茶店,前期卖奶茶卖得非常不错,没有在意房租合同问题,房东提高房租,让自己的压力逐渐上升。
四:运营没有规划
许多人都觉得开奶茶店投资小,很好开起来,于是有些投资者觉得自己有门面,装修也不差,认为开店的话生意肯定不会
差。虽然刚开始是赚了一些,但是后期慢慢就出现很多问题,例如:消费人群不确定、现金周转不过来、账目不对等等问
题。
五:无法抓住顾客的口味和需求
开一家奶茶店不知道顾客的口味以及需求,不清楚周边消费人群,是一个极大的问题。例如:开店的地点,不到一百米的
地方有星巴克店。即便自己的奶茶比它家便宜许多,生意也未必能成功。
六:定位不明确
定位就是:个人的经营管理能力,资金能力,如果对自己定位都不准确,开一家奶茶店,奶茶店的装修风格,奶茶设备的
购买,在选择的时候就会更加的迷茫,到最后导致多成本,不赚钱。
奶茶设备
七:店铺选址
这个不用多说,选址是一个着重的问题,许多人相信自己运气好,觉得转让费、租金低就可以有更多的资金慢慢养生意,
不肯多找几家店去比较。这种幸运的心态是形成选址出现问题的原因。
以上是开奶茶店最容易出现的几个问题,希望大家在开奶茶店时一定要慎重,做好运营规划,定好方向!
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