美食家蔡澜曾经说过：“你是什么地方人，就叫什么早餐”。中国人的早餐习惯各有不同，广东人喝早茶，北京人吃卤煮，上海人爱油条……如此丰富的种类使得早餐市场犹如一座金矿，不断被餐饮行业人士采掘。而早餐作为饮食习惯中重要的一餐，必然在消费者心中的地位也会越来越高。
一日之计在于晨，早餐往往是人们开始新一天的最重要一环，广东人吃早餐异常丰富，早饭吃的好，一天没烦恼，广东人都喜欢吃什么早餐？开小店做早餐生意怎么样呢？
1、石磨肠粉
广东人的命，都是肠粉给的，对于肠粉的喜爱，都是融入血液的印记，一份地道的肠粉比闹钟还管用，只要想到等下能吃到肠粉，立刻醒神，睡意全无，手脚迅速地奔向巷头的那家早哈哈石磨肠粉；开启美好的一天。
2、鸡蛋灌饼
将鸡蛋放入煎好的面糊中，捣碎，撒匀甜面酱、辣椒酱、葱花，各种包馅，裹成一卷。非常适合快节奏的上班族边走边吃。
3、鲜肉大包
正宗的上海鲜肉大包乃是白汤，不加酱油和葱，只用盐，糖，姜末调味。肉馅呈荔枝丁，三肥七瘦，皮不可过薄也不可过厚，以肉汁浸润厚度一半多为佳。
4、小笼包
上海的小笼包肉汁丰富、外形小巧精致。而外形非常漂亮如花朵的烧麦皮薄肉香，这两种美食趁热来上一笼，就是非常让人幸福的一顿早餐。
5、云吞，鲜肉小混沌
馄饨皮，要求薄如纸，半透明，加入粉红色的新鲜猪肉馅，新鲜猪肉馅料要现做现吃，在清汤加点猪油和葱，吃的时候加少许酱油也非常美味。
社会的脚步太快，我们每天忙忙碌碌的，缺少时间精力来为自己准备一餐健康的美味，来上一波暖意浓浓的早餐时光，毫无压力多重样的美味午餐，度过下午茶的甜蜜时光，生活小资又开怀，何乐而不为呢？
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