河北金盟食品机械厂教大家如何发面-有经验的包子师傅都知道，做好包子的关键步骤之一就是发好面粉，也就是我们常常说的发面，它是指面团在一定的温度下，让酵母能够更加充分的繁殖起来，并且使得面团开始膨胀，正常的发面方法才是让包子做出独特味道的因素，下面我们请河北金盟食品机械厂的负责人给我们详细介绍下正确的发面方法。
170型包子机参数;参考价格
电源：220v
功率：2.6kw
规格：30-150g
产量个/小时
尺寸0mm
350型包子机参数：参考价格
电源：220v
功率：2.3kw
规格：30-150g
产量个/小时
重量:260kg
尺寸0mm
正确的发面方法
1：在使用发酵辅助剂的时候一定要正确
和面蒸包子通常需要一段相当长的时间让面团发酵之后才能制作，为了节省更多的发酵时间，我们可以加入适量的催化剂，例如，我们可以在和面加水加面的时候加入少量的食醋，让其均匀的进入到面粉里面，并且搅拌均匀，仔仔活好的面团上面盖上一层干净的湿布，这样可以加快发面的速度，我们还可以在面粉里面放入一些白糖，这样可以避免室温偏低的情况。
2：用手背试水温
和面的水是温水，一般的温度都是在28-30之间为宜，我们可以使用手背来测试下水温，当手背接触到水的时候你没有感觉到烫，那么就是非常适合的和面温度了。
3：控制面粉和水的比例
面粉、水量的比例对于发面来讲是非常重要的，我们一定要更加严格的控制，如果水少面多的话，面团就会出现发硬的情况，如果水多面少的话，发出来的面团又会软塌塌的，这样都是会影响到包子的口感的，那么什么样的比例才是最适合的呢-河北金盟食品机械厂给大家介绍一个大致的配比，例如：如果您使用500克的面粉，那么水量就不能低于250毫升，这样算下来，面粉和水的比例一般都是2：1!
以上就是关于“河北金盟食品机械厂教大家如何发面”给大家做出的介绍，希望以上的介绍可以对大家起到一定的帮助，如果您还想了解更多关于食品机械的问题，可以咨询我们的客服人员，我们会为您提供更加专业的解答，河北金盟食品机械厂作为一家非常专业的研制和生产食品机械的厂家，机器的性能和质量都是有一定的保证的，确保客户在购买之后可以得到最理想的效果!
河北金盟食品机械专业生产制造各种食品机械，包子机，饺子机，馒头机，刀削面机器人，麻花机，凉皮机，羊肉切片机，和面机以及食品机械配套设备.
