针对酸奶,杀菌发酵灌装设计,就是有一家小型的酸奶加工厂,适用于生产车间使用的,杀菌机杀菌后加上菌种进行搅拌均匀了,然后进行恒温发酵,后期直接冷藏后熟,酸奶制作完成
酸奶杀菌机:
酸奶杀菌机主要是型号比较多,上百个型号,根据自己的产量,工艺,投资预算进行选择,基本上都是90度左右的温度杀菌,杀菌完成之后通过自来水或者外来的制冷设备进行降温,降温到43度左右的时候加上酸奶发酵菌种,发酵6-8个小时之后完成,也有的一些益生菌酸奶的菌种只需要两个小时的发酵时候这个与菌种的活性有关系
液体酸奶生产线:
这个就是针对产量较大的客户的如果产量较大是生产线批量生产的,后期杀菌完成之后也是在发酵罐内进行配比发酵之后冷藏后熟,做出来合格的酸奶
酸奶口感好而且做工相对来说比较简单,品质得到很好地保障的,质量真的是不错的呢