酶是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。
它们通过多肽链的盘曲折叠，组成一个在酶分子表面、具有三维空间结构的孔穴或裂隙，以容纳进入的底物与之结合并催化底物转变为产物，这个区域即称为酶的活性中心。不过酶的活性中心只是酶分子中的很小部分。酶催化反应的特异性实际上决定于酶活性中心的结合基团、催化基团及其空间结构。
酵素饮品指的含有一定含有从植物来源，微生物来源的庞大的酵素群中提取出的多种酵素代谢产物的饮品。
酵素饮料进口一般贸易报关所需报关资料：
1). 报关委托单(一式两份,盖公章)
2). 货物出口报关单(一式两份,盖报关专用章，有的货物入海关监管仓需盖公章)
3). 存(出)仓委托书(盖公章)，整柜出口不需要存（出）仓委托书。
4). 装箱单(一式两份,盖公章)
5). 发票(一式两份,盖财务专用章或公章)
6). 销售合同正本(一式两份,盖合同专用章或公章)（注意有效期和企业代码和贸易条款，当贸易条款为CIF 或C&F时，需提供买卖单价）
7). 核销单(一式一份,盖公章)
8). 其它必需的证书，如商检、动植检、许可证、配额等
9). 重柜纸（有的船公司需要，其中盐田一定要，蛇口有一部分船公司需要，比如MSC，但有的船公司则不需要）
酵素可使体内的血液成弱碱性，消除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。
酵素可促进细胞的新陈代谢和受损组织的修复，增强体质。重要物质，它参与了人体内上千种以上的化学反应
酵素可以说是广大群众的福音，酵素的作用和功效十分全面，男女老少皆宜。长期吃酵素能帮助人体分解了身体内的毒素以及清理了坏死的细胞，能够有效的调节好营养过剩、便秘、内分泌紊乱等。并且，酵素能够促进人体排出毒素、分解脂肪，也就让人的皮肤看起来更有光泽，身材更健康，更富年轻态。
