，设备配置及技术参数表
真空乳化机
基本配置：乳化主锅、电控制系统、等组成。
（一）乳化主锅
1、容积
1.1总容积：650L；
1.2工作容积：500L；
2、材质
2.1内锅筒体、锅盖、工艺管口阀门、搅拌桨、均质机为SUS316L日本进口不锈钢；
2.2夹层为304不锈钢；
2.3保温棉为膨胀珍珠岩；
2.4外层为304不锈钢；
3、厚度
3.1内锅筒体厚度：6mm；内抛光：400MESH（卫生级），
3.2锅盖厚度：6mm；
3.3夹层厚度：6mm；
3.4外层厚度：3mm；外抛光：350MESH（卫生级），
3.5搅拌桨叶厚度：12mm；（所有焊缝磨平后抛光处理接口采用翻边圆弧过渡）
4、结构
4.1锅体上下为碟形封头；
4.2中间为不锈钢圆弧连接；
5、工艺孔配置
5.1锅盖：带刮板视镜孔，投料孔、视镜灯孔、真空孔、压力表孔、香料添加孔、搅拌轴孔；
5.2锅底：出料孔、温度探测孔；
6、搅拌（全方位搅拌）
6.1搅拌桨为锚式刮边搅拌，选用SUS316L不锈钢经焊接、锻造而成；
6.2刮边叶片为聚四氟乙烯材质（日本住友），搅拌时贴紧锅壁，使物料不贴锅壁混合；
6.3 搅拌套轴上有两个搅拌系统，正反向搅拌，在搅拌过程中能上下、左右翻滚；
6.4测温探头安装在内锅底部，凸出锅内20mm，能准确反映物料温度；
6.5搅拌电机为西门子贝得品牌电机，噪音小，使用年限长，功率为5.5KW；
6.6调速采用台湾台达品牌变频器控制，速度为0～86r/min（变频调速）；
7、均质
7.1均质机为SUS316L不锈钢实心材质，经激光加工等数种加工工艺而成螺旋片式结构及特殊的工作腔，严格按日本美之贺技术制作，精度高，剪切力强,使物料乳化细粒度高，是世界领先技术。
7.2均质电机选用西门子贝得电机，功率为11KW；
7.3均质机转速由变频器控制转速0-3500r/min。
8、密封
8.1大法兰密封采用O形硅橡胶密封圈；
8.2均质机采用世界名牌德国博格曼高速机械密封；
8.2搅拌采用釜用机械密封。
9、加热形式
9．1蒸汽加热，水压试验压力0.4Mpa，工作压力＜Mpa。
10.出料形式
10.1出料口配卫生级罐底球阀
10.2 可以通过各种泵或正压出料。
