上海发酵箱_上海发酵箱厂_上海发酵箱厂家依靠电热管将水槽的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度不充分地发酵，膨胀，如发酵面包面团的时候，一般都先将发酵箱调节到设定的温度后可以进行发酵。
上海发酵箱_上海发酵箱厂家的具体操作办法：
使用的时候先在水盘内加一定的水，再将箱体上的温度选择旋钮调至佳发酵（35-40度）湿度选择旋钮调至在佳发酵合上闸刀开关，当接通电源的时候，电源指示灯亮，当加热时加热指示灯亮，表示电热管通电加热，当箱内温度或者是湿度达到或者是超过调定值时，温度控制器便会自动断开电源，经一段时间后温度降至设定值下限的时候，温度控制器又自动接通电源加热，保持在预定的湿度内工作，在我们不使用的时候应该把闸刀拉开，以确保安全。
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