牛奶制冷罐引进九十年代国外先进技术。直壁大面积冷却，通过全自动控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态。
从挤奶器输出的36度牛奶在进入冷罐瞬间即被降温至10度，牛奶进入罐体之后立刻被降到4-6度，大大提高了乳品质量，保证了牛奶的酸性和鲜度 速冷罐使运输罐车随时运奶，避免长时间等待，24小时温升不会超过1.5度。
制冷压缩机组选用高性能、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺，绝热性能好。罐体选用优质不锈钢材料制作，带有自动清洗装置及搅拌装置。
