玉米加工生产全套工艺设备
玉米加工生产全套工艺设备
鲜糯玉米在乳熟期的采收时间很短，玉米采摘下来后6-10小时以内是新鲜的，时间久了，玉米会逐渐损失鲜糯玉米籽粒中诸多营养成分和微量元素。
速冻玉米是在玉米适采期内严格执行5小时内完成采摘、去皮、清洗、高温杀菌、速冻、冷冻等所有工序，让新鲜和营养不打折扣！
一：清洗
首先用毛辊清洗机进行干洗，去除玉米的表面浮尘，再用气泡喷淋清洗机，用清水将玉米冲洗干净并去除杂质。
二：漂烫-冷却
漂烫是嫩玉米加工过程中关键的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格控制。可以使用沸水或蒸汽，温度为93～100℃，漂烫时间约15-25分钟/次。
冷却。经漂烫的玉米粒应立即冷却，否则残余的热量会严重影响品质，如颜色变暗，干耗增大，速冻时间加长而浪费能源，也为微生物的繁殖提供了条件。所以冷却必须及时彻底。
三：速冻：速冻是确保产品质量的决定性因素，冻结速度越快产品质量越好，反之冻结时间越长质量越差。
四：真空包装
包装。速冻玉米粒应在-6℃的条件下进行包装。一般用聚乙烯塑料袋包装，根据需要包装。包装后封口，同时在封口上打上生产日期，装箱后立即送往冷藏库冷藏。
高温杀菌之后可以给包装袋进行震动沥水，烘干，完成整个过程就可以进入商超了
