焖子机煎焖子，又叫煎龙鳞。虽是一块小小的焖子，天津人吃起来却格外讲究。得用刀将焖子切成大小均衡的扁块状，用油煎到双面都呈出诱人的焦黄色嘎巴为止，在碟子里码到一块儿，颜色和形态都好似龙鳞。传说吃焖子，是为了惩治懒龙，求一个今年风调雨顺，带来丰收的好兆头。
天津的焖子是有些与众不同的。其他地区的焖子多用地瓜淀粉制成，常常是蒸着吃，或用其他配料一起炒，天津焖子是用纯绿豆粉做的，得经过层层过滤、搅拌、熬制、收汁、发酵，才能做出一块优质的好焖子。
天华焖子机型号：
THF-60，电机220V1440转2.2KW，产量：50-60公斤/小时，价格：2860元/台，不锈钢型5280元；
THF-80型，适用动力220V1440转3KW，产量70-80公斤/小时，价格普通型3600元/台，不锈钢型5800元；
THF-180型适用动力380V1440转7.5KW，产量180-200公斤/小时，价格普通型4000元/台，不锈钢型6500元（不含电机和运费）。
