飞马：(希腊神话中的奇幻生物)，又名叫珀伽索斯（Πήγασος），希腊神话中最著名的奇幻生物之一，长有翅膀并可以飞的马。从女妖美杜莎的血泊中诞生，其蹄在赫利孔山（Helicon）上踏出希波克里尼灵感泉（Hippocrene），诗神（Muse）的座骑。
今天小编要说的可不是这匹带翅膀的马，而是它
它也叫飞马
夏季室内外气温较高，也是精酿啤酒店售卖鲜啤酒的旺季。可是，很多朋友在用酒龙头直接放酒时，容器内会产生大量泡沫，导致接酒速度太慢。有些顾客会戏称：“为什么打酒这么困难，打几斤酒还没有我喝酒快！”有些不愿等待顾客，就会流失。原因在哪里呢，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。
有些精酿啤酒店，就会采用飞马打酒，它的工作原理是这样的：在稳定压力下二氧化碳气体可以以溶解在液体里，当压力发生变化和空气进入后，二氧化碳气体体积急剧边化膨胀，排出液体。即为啤酒消泡原理，气泡排除后，啤酒的口感会有相应变化，故部分人喜欢消泡后的啤酒。泡沫飞马是一款可以打无泡沫的酒头，可以控制啤酒泡泡的多少。 泡沫飞马是风靡欧洲俄罗斯啤酒市场的一种罐瓶的酒头，适用于28的瓶口 。
发酵罐都是有一定容积的容器，制一般的发酵过程都会产生泡沫，啤酒发酵也是如此，消泡器的目的是消除泡沫，否则，产生的泡沫会顺着排气管道排出，可能会造成产量降低，管道堵塞，易染菌等对发酵不利的情况。消泡是必须的，罐内可以安装消泡浆进行物理消泡，也可以采用化学物质比如表面活性剂进行消泡，但是化学消泡剂有可能对啤酒酵母产生不利影响，需控制好使用量。
飞马：一般适用于袋子包装，口径比较小。如果要打酒到大口径的瓶子，需要加转换头。
