第一次开凑热闹火锅店对于装修除了考虑成本,还需考虑外观和实用性,切记不要陷入这4大误区,既浪费时间,又浪费钱。
01个人爱好
这种餐饮老板一般是“自嗨型人格”,听不进别人的意见,就是花钱让别人装修成自己心中理想的样子。
但是他似乎忘记了店铺最终要交给目标顾客去检阅的,顾客喜欢才是重点,老板要做的是如何让顾客第一眼看见就喜欢自己的店,而不是自己每天对着自己的店赏心悦目。
02跟风主流
这部分人被归为“无主见型人格”,就是什么品牌火,就模仿什么品牌的设计。比如汉堡店模仿kfc,火锅模仿海底捞,炒菜模仿外婆印象等等。但是只会模仿,不会创新,永远都是水货。
如果视觉设计上陷入这种误区,店铺很难获得顾客的倾心,甚至会适得其反,被顾客嫌弃。装修风格要符合品牌形象,有一定的特色,如灯饰、桌椅、墙壁有一定的装饰,简单又吸引人眼球。
03颜值至上
我的餐厅‘颜值’要高,一定要好看。”这类老板归为“骄傲型人格”。他们恨不得把自己餐厅装成人间仙境。
一旦生意不好,他就会疑惑“我的餐厅这么漂亮,食物这么精美,为什么顾客都不买账呢?”其实,他们过分的强调了“颜值”,而忘记了一个餐厅要成功还需要品牌号召力、产品味道吸引力、营销宣传力等。
网红餐厅大家去过一次、二次再去还有什么能吸引人,决定店铺命运的更多的是产品、服务、运营等因素,而非餐厅的“颜值”。
04反复修改
有的餐饮老板自己不懂设计,但想法却很。一会说,我觉得吧台应该这样设计オ好看。一会说,我刚在朋友圈我朋友家餐厅的吧台看起来不错。我相信有不少创业者曾经有过这样的行为。
这类人属于“焦虑型人格”,他们追求完美,又拿不定主义,总觉得别人家的什么都好,没有自己固定喜欢的设计风格和样子,设计图纸再三修改。
另外,在装修阶段也是一天三变,今天加个这,明天改个那,不断切换思路,破坏最初的体系化设计方案,导致最后装出来的效果不是很好。另外,也会延长你的装修工期,影响开店时间。
