清油火锅主要原料以菜籽油、糍粑辣椒、郫县豆瓣、青花椒、红花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等为原料，搭配土豆、藕片、笋片、木耳、海带五种配菜及火锅川粉，产品清香、纯麻、不油腻，久吃不上火，食用后不辣肠胃，食用方便，不用火、不用电、15分钟左右即可享用一道热气腾腾、麻辣可口的四川风味火锅。
四川省嘉辉食品有限公司，简称嘉辉食品，位于川西平原成都新津工业园区内，工厂成立于2008年，专业从事各种自热方便火锅、火锅底料、麻椒油、鸡精调味料等加工，是一家集研发、生产、销售为一体的食品综合性企业。拥有从日本、德国等国引进的先进自动化生产线，经过近年来持续的研发和改进，自主创新技术不断应用于生产中。公司主营两大品牌，“真之格”品牌主要产品为鸡精调味料、火锅底料和调味油系列产品，“锦尝”品牌主要产品为自热方便火锅系列产品。产品销售不仅遍及北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、安微、内蒙、四川、重庆等省、市、自治区，还远销加拿大、马来西亚等国。公司秉承“用人品去做食品”、“务实、创新、开拓、共赢”理念，做有社会责任感的企业。
