食品溯源系统”是采用自动数据采集技术，将各类产品原料的生长、加工、储藏及零售等供应链环节的管理对象进行唯一标识、并相互链接。一旦食品出现安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围，查出问题出现的环节，甚至可追溯到食品生产的源头。
一、食品溯源系统是什么？
食品安全质量跟踪与追溯体系实质是食品信息的记录与传递体系，它通过对食品信息的正确识别、如实记录与有效传递来发挥作用，解决食品质量安全问题。
赢在移动，跟踪与追溯系统建立的目的在于识别、跟踪和追溯有关食品原料产地、加工、运输、仓储和销售过程中的相关活动信息。如果发现食品存在质量问题，就可以利用标识层层追踪产品到特定的销售商、加工商或原料供应商，确定食品质量问题的来源，以便采取有效纠正措施。
二、食品溯源系统开发，有什么意义？
食品安全质量跟踪与追溯体系的建立，为农户、消费者和社会提供了潜在的益处，对稳定食品安全销售市场，保证和稳定食品安全质量都具有重要意义。
