饭店厨房排烟工程：饭店厨房排烟系统设计是怎样的呢？可以明白地说，饭店厨房排烟系统很复杂，既然是系统，就是完整的设计，风机的大小，烟罩的先进程度，油烟的处理技术，以及配套的灭火和燃气保护等等一系列，最后包括末端的净化和风机，都有很严格的规定和要求，如果是开放式厨房，还要精细计算，如果排风量过大，会带走餐厅的空调温度。饭店厨房排烟系统设计是一项很复杂的系统，需要有专业的人士设计、施工，才能保证有理想的效果。
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饭店厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点，使用方法如下。
1、使用时，一般应在打开燃气灶前1—2分钟启动饭店厨房排烟设备。启动时应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速；
2、燃气灶应在饭店厨房排烟设备正下方，抽烟效果好；
3、饭店厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次；
4、使用时,距饭店厨房排烟设备很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流,并能及时补充厨房内空气。
