3-己酮 589-38-8 食品用香料 有机合成
别 名 乙基正丙基甲酮 | 乙基丙基甲酮
英文名 3-Hexanone
CAS号 589-38-8
EINECS 209-645-4
分子式 C6H12O
分子量 100.159
密 度 0.8±0.1 g/cm3
沸 点 125.5±3.0 °C
闪 点 35.0±0.0 °C
熔 点 -55°C
性 状 透明液体
溶解性 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚
用 途
1.食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉类香精。
2.是有机合成重要原料，也用于食品工业。
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