香肠打结机扎完的香肠是整条线连在一起的，不像手工打扣一样，机器的原理是将腊肠通过外力的作用使其需要扎线的区域最小化，然后通过线束的缠绕完成扎线，这个是不分扎线机型号的，手摇香肠扎线机、电动香肠扎线机、自动香肠扎线机都是一样的。如果您是批量加工，扎线机真的非常实用，可以节约很多时间。
全自动香肠扎线机，是众所周知的中国受欢迎的香肠生产设备，尤其山东一带，全中国接近一半的肉制品厂家，对于这款设备就更加了解了。
电动香肠扎线机是近年来常用的一款机型，分为半自动和全自动，半自动扎线完成后需要人工将香肠往出口的方向拽，肠的长度自己控制；全自动的可以设置扎线的长度，全自动的完成香肠的扎线操作。
那么为什么香肠扎线机是全自动香肠生产线的选择之一呢？
1、节省肠衣。
2、速度快。
3、人工少。
4、可搭配无人挂挂杆机。
5、剪肠机更方面，自动化更高。
