擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 擀面皮。
方锐牌凉皮擀面皮机不仅具有目前市场上同类产品都拥有的基本优点之外，如：主轴用特种钢材， 且经过热除理，加大加粗。机头设有铝制防水盘，选用好的轴承、自动控温，主要部件有不锈钢制作，设有升降工作台，直视型电器控制板，一人即可操作等优点
擀面皮和凉皮的区别
1、宽度不同：
擀面皮的宽度手擀面的宽度差不多，比手擀面薄一倍，凉皮的宽度大约在1.5-2厘米左右，要比擀面皮薄一倍。
2、口感不同：
擀面皮的口感比较劲道，蒸过的擀面皮嚼多了会感觉很香，擀面皮一般是年轻人吃的比较多，凉皮的口感是滑溜酸爽的，有点东北拉皮的味道，嚼起来很软，比较适合老人和小孩吃。
方锐机械始终本着“为客户创造价值”的核心目的，不断开拓，奋发进取，力争为每一位客户提供的产品及完善周到的售前服务。方锐机械厂除了多功能自熟擀面皮机还有更多食品机械，大型凉皮机、粉皮机、米线机、小型擀面皮机、米线机、年糕机、立式面皮机等多种产品供客户选择。方锐小型擀面皮机的好处不只这些，小型擀面皮机经济实惠，价位低廉。虽然价位低廉，但是机器质量确实很好的。小本投资者比较喜欢这样的创业方式，投资小，更小，没有什么压力。
