巩义市方锐机械厂成立二十多年以来，一直是生产食品机械的公司。主要生产各种米线机、牛筋面机、冷面机、凉皮机、擀面皮机、洗面机、和面机等食品加工设备。
米线源自于南方，其中云南米线尤为出名。本来，只有南方的人吃米线，只是，因其价低廉，味道鲜美，很快便风靡全国。如今已是民间比较受欢迎的小吃之一。
米线机设备特点和优点：
1自熟米线机粉丝机采用水煮原理，粉丝质量好。采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度水温煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或更好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。
2效率高，该米线粉丝机加热方式多样化。每小时可加工 公斤粉丝；电热型采用自动控温装置，保证粉丝加工时温度的稳定，从而粉丝质量的一致性。
3机多用，适用性广。该米线机粉丝机可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，限度地保护了投资者利益。
4用人少，易操作。用该机生产粉丝粉条生产工艺简单，只需将淀粉和水按比例掺兑，不需将淀粉和成面块，体力劳动强度小， 1-2 名一般人员（无论男女）经简单培训即可操作。
5湿淀粉即可生产，淀粉无需晾晒，既省人力又避免了碜杂混入，保证了淀粉和粉丝的质量。
