适用于海鱼、淡水鱼各种鱼类。大鱼分割成段，小鱼直接采肉。利用带筛孔的不锈钢滚筒反复压鱼体，鱼肉经小孔的挤出，从而和皮骨分离开来。鱼肉分离机的机器滚筒采用SUS 304进口优质不锈钢制造，符合卫生要求。鱼肉分离机机器有大小型号能适合大规模工厂化使用，又能适合酒店家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值。鱼肉分离机开采的鱼肉可以直接用于生产各种鱼糜制品：鱼丸、鱼面、鱼胶、鱼饺子等鱼酱原材。
鱼肉鱼刺分离机操作简单方便，能大大提供效率，鱼肉鱼刺分离机把鱼皮、鱼骨、鱼刺留在采肉桶外，由刮刀把它送出鱼浆过滤精滤机外，鱼肉留置内部，是人工无法达到的效果，还符合卫生条件，是您专业的鱼肉丸和鱼肉加工备设备。鱼肉采用机采用专业的设计，不仅能将分离骨肉干净，回收率百分百，分离出的鱼骨还可用于制作各种饲料等.
鱼肉分离机的操作使用：
1.将鱼肉分离机安放在水平工作位置，使机器工作平稳
2.检查电源电压是否与本机使用电压相符合。
3.在外罩要接可靠接地，
4.要有专业电工将机器电源线接在全极断开的电源开关（空气开关）上，接通电源，看机器运转是否正常，无异常声音时方可使用。
5.每个月定期在齿轮加注适量钙基润滑脂
6.检查料斗内有无其它异物，是否固定可靠。
7.鱼肉分离机在工作中严禁将手或其他异物放入料斗内，以免发生危险！以防损坏机器!
8.将鲜鱼去头、洗净，大鱼先分割再投放。
9.：一年内出现质量问题免费换新机。
