绞肉机是肉食品加工的必备设备。它可将未经解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料升温小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期的准备工作。由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。可绞-18℃一下块状冻肉，鲜肉也可加工。设备不损害肌肉纤维组织结构。无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失，也可绞缓化的肉。
冻肉绞肉机功能：
1、绞冻肉功能
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
三、新型冻肉绞肉机产品优点：
1、通用性好、适用范围广、生产效率高；
2、采用优质不锈钢材质，光亮平整，易于清洗；
3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；
4、具有快拆手柄和拉手，方便拆卸绞龙和刀具；
5、出料绞龙螺距设计合理，使绞肉机阻塞可能性为零；
6、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求，可绞冻肉、鲜肉、蔬菜，也可以附加去筋腱功能。
绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎，设计多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
