花生酱是一种香味调味品，是花生油提取前的产物。花生酱颜色为黄褐色，质地细腻，有花生固有的浓郁香气。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。它用花生米做原材料加工，成品是硬韧的泥状，有助眠、补营养、抗衰老以及预防疾病等功效。好的花生酱细腻丝滑，香气浓郁。您了解花生酱加工使用什么设备可以保证口感细腻吗？今天，小编就邀请您来到我公司合作客户的生产车间，了解花生酱细腻丝滑的秘密。
一、花生酱的特点
1. 天然醇香
花生酱，靠着花生天然的醇香滋味，就足以征服大众的味蕾。
2. 真材实料
制作一瓶花生酱，要消耗至少500余颗花生。花生要先经过筛选，再进行烘烤、冷却、去皮、粗磨、精磨、调配、脱气、包装，最终才能将花生酱磨制成细腻丝滑的成品。
3. 无添加
花生酱不含农残，不含添加剂、防腐剂，各种细菌、黄曲霉毒素等符合国际的标准。做到无添加剂、无防腐剂、无糖，才可以安心享用。
二、保证花生酱口感细腻的设备及操作过程
保证花生酱口感细腻的设备是花生粗磨机、精磨机，关键操作是进行粗磨、精磨2道工序。
具体操作为：将经过烘烤、冷却、若平、拣选合格的花生放入花生粗磨机进行第一次粗磨,磨成100目的中等细度，然后加入稳定剂及相关辅料，在搅拌罐里,把花生酱加热至100-110℃混合均匀并高温杀菌。然后再加入精磨机进行第二次细磨,磨成200—300目精细爽滑的成品。
根据市场需求，借鉴国内外先进技术，我公司对花生酱生产线成套设备中的核心设备粗磨机和精磨机进行了多项改进和优化，加工细度进一步得到提升。我们多方位的花生酱加工解决方案可让您用花生创造出各种各样口味、香味、纹理的成品。
不论是小型、中型还是大型操作——我们的定制解决方案将针对您的需求进行设计。如果您想开展花生酱加工业务，我公司专业的解决方案将助力您事业长虹！
