精酿啤酒设备之糖化设备

  • 发布时间:2025-05-06 13:11:54,加入时间:2025年04月10日(距今26天)
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对于小型啤酒厂来说,糖化车间要安装用于麦汁生产的所有必备容器。

小型糖化车间可由2个糖化容器组成

1. 糖化过滤槽:可实现糖化、麦汁过滤两用(1个)。

2. 糊化煮沸锅:可实现糊化、麦汁煮沸两用(1个)。

这种两器式糖化设备每天可以生产1—2锅,通常适用于酒店、酒吧、小型啤酒厂等,每年最多可生产600多锅。

四器式糖化设备容器组成

1. 糖化锅:麦芽粉碎后进入糖化锅形成麦汁的一个过程。

2. 糊化锅:用于分醪煮沸。

3. 过滤槽或压滤机:对麦汁进行过滤。

4. 煮沸锅:用于麦汁的煮沸。

啤酒厂为了提高日糖化锅次,糖化车间还配有

1. 暂储罐:煮沸锅被占用时可用于头道麦汁的暂储。

2. 回旋沉淀槽: 煮沸锅不兼作回旋沉淀槽时可采用

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