碳酸氢钾（Potassium bicarbonate）是一种化学物质，有着无色透明单斜晶系结构，相对密度2.17，在空气中稳定75。以下是碳酸氢钾的主要作用和用途：
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作为生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。
用于医药、食品、灭火剂等行业。
作酸度调节剂和化学膨松剂。
用于生产碳酸钾、醋酸钾的原料。
可作石油和化学品之灭火剂。
用于焙粉。
在农业上，用作土壤酸性改良剂。
作为机场专用干粉灭火剂。
用于临床补钾。
中和胃酸。
纠正代谢性酸中毒。
治疗心律失常。
治疗低钾血症。
碳酸氢钾的这些作用和用途展示了它在工业、农业、医药和食品等多个领域的广泛应用。
