韭菜种子品种要选择没有休眠期，耐寒耐热四季都可以正常生长的！一般的是白根韭菜粗杆的产量很高的，再目前国内市场上品种较好的产量很好的要数久星系列和韭霸韭菜种子，这些都是我们河南韭菜基地的产品！品种优良，适应能力好，我国南北都能种！亩产量可以达到四五万斤！
韭菜的种植时间在春季、秋季、冬季都可以进行种植，其实夏季也可以进行种植，只是夏季温度太高，会导致成活率以及品质和产量不高。比较适合种植的季节就是春季与秋季，这两个季节的韭菜长势比较旺盛，生长得又大又嫩，品质和产量也比较好。韭菜对土地的适应能力比较强，比较适宜在靠近水源、蓄水能力强、肥沃程度高的地块种植，这种土壤生长出来的韭菜繁衍能力比较强，同时韭菜的色泽也会好看很多。
