小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉，小麦蛋白）是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，它具有很强的吸水性，粘弹性，粘附热凝性和吸脂性，并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面，面包，鱼肉制品，素食佳肴和水产养殖，宠物饲料的基础原料。产品名称：谷朊粉执行标准：Q/JXM 产品规格：25公斤/袋理化指标 产品详情：
小麦谷朊粉（俗称活性面筋粉，小麦蛋白）是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，它具有很强的吸水性，粘弹性，粘附热凝性和吸脂性，并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面，面包，鱼肉制品，素食佳肴和水产养殖，宠物饲料的基础原料。
产品名称：谷朊粉
执行标准：Q/JXM
产品规格：25公斤/袋
理化指标
序号 检验项目 检验要求 检验结果 单项评定 备注
1 感官 小麦谷朊粉为微黄粉末，具有温和类似“小麦粉”纯正香味 符合标准要求 合格
2 蛋白含量（干基） ≥75.0% 78.62 合格
3 延伸长度cm ≤15.00 18.20 合格
4 水分 ≤9.0% 7.5 合格
5 灰分 ≤1.10 0.85 合格
6 粗细度（通过80目） 98% 99.9% 合格
7 吸水率(干基） ≥140% 151 合格
