肌醇六磷酸
植酸
中文别名： 肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯
英文名称： Fytic acid
CAS号：
EINECS号：
分子式： C6H6O24P6
分子量： 647.9466
沸点： 1190.7°C at 760 mmHg
闪点： 673.9°C
水溶性： MISCIBLE
蒸汽压： 0mmHg at 25°C
物化性质：
性状 淡黄至淡褐色浆状液体。溶解性 易溶于水、乙醇。
密度 1.285折射率 1.391水溶性 MISCIBLE
产品用途：
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂
