红豆饼产品新颖。红豆饼是一种皮包馅的矮柱形饼，因形如躺着的汽车轮子，曾经有一个很形象的别名叫“车轮饼”。红豆饼制法独特，从炉具到烤制方法到成品特征，都有别于常见的中西饼点。红豆饼与月饼同为柱形饼，同样是皮包馅，但红豆饼却与月饼大不同。月饼有死穴，它又油腻又甜腻；红豆饼却以独特的饼皮配方与自制内馅规避了生腻的问题，不仅香甜不腻，反而口感爽利。同时中国传统点心“潮汕绿豆饼”也有包豆沙馅叫“红豆饼”的，但同有红豆饼之名，绿豆饼是酥皮、干馅的饼，它的制作工艺决定了它只能是以皮为主、皮多馅少的饼；台湾红豆饼却大不同，它是脆皮、湿馅的饼，而且是以馅为主，它独特的制作工艺使之可以随机调节皮与馅的比例。因此，台湾红豆饼与月饼、与绿豆饼，无论原料、工艺、口感、营养价值上讲都有本质的不同。
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红豆饼项目优势
红豆饼市场广阔。红豆饼在日本、台湾经历了数十年的市场洗礼，具备了深厚的市场基础与广泛的消费认知度。在台湾，红豆饼是学生的最爱；在大陆，红豆饼是年轻男女的最爱。从工人到白领，红豆饼具备庞大的消费群体，市场容量可观。在台湾，排队买红豆饼司空见惯；在大陆，一个街边小吃档每天售出200个—300个红豆饼也稀松平常。特别是台湾开放大陆游客赴台观光旅游以来，红豆饼是去台旅游的大陆游客必品的台湾美食，影响日盛。
利润分析：
A：平均每个成本为0.20元（含馅）。
B：每天按工作8小时，每小时可生产320个饼，一天实际可生产几百个左右的饼
C：销售业绩较好，人流量较大商圈或逢节假日可获得比预计销售量的10倍或更多的回报。
