纸上烤鱼发源地是四川,要学正宗的纸上烤鱼技术还是到发源地学好,成都上善佳餐饮,真实,可靠,搜一下就知道!
有一个词语叫做“荷包山珍”,想必说的就是这份美味吧!上善佳纸上也能烤鱼?笔者多次听说,却一次也未曾见识。
今天小编为大家介绍一下:上善佳纸上烤鱼首先备好电烤炉之后,端上来一盘包裹着的纸荷包,里面包裹着经过密制的鱼和佐料,将其放入烤炉内。“使用电烤炉烧烤,既能烤出美味的鱼,也比碳烤烧烤更加健康环保。用来包裹烤鱼的纸也是烧烤专用纸,一次性使用,不容易透油。将鱼和烤炉用一层纸隔开,一是不使烤鱼太过油腻,二来也可避免鱼和锅直接接触而粘锅。”白纸包山珍,头回见着,实在新鲜。
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