做鸡蛋灌饼的扒炉，又称韩式气扒炉、日本铁板烧、法式铁板烧，主要用于油煎各种食物，如牛排、香肠、鸡蛋、汉堡肉饼、印度飞饼、煎饼等；也适合做各种铁板鱿鱼、铁 板肉、铁板牛排、铁板海鲜、铁板粉面、铁板炒饭等。外观美观，操作简单,经济实用!卫生，安全，快捷，能在高温下迅速煎烤食物，锁住食物的水分和营养，使 之新鲜可口，保证了美食的新鲜原味。是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。
扒炉使用范围
扒炉适用于宾馆、酒楼、休闲食品店、饭店餐馆、食堂、西餐厅、快餐店、便利店、小吃排档等；适合客流量大的车站、学校、超市、夜市、批发市场、集贸市场和步行商业街等场所开店和摆设摊点！
扒炉功能特性
.超豪华外箱设计，全不锈钢结构，合资发热管，整机结构安全合理、卫生、便捷；2.内设隔热保温层，安全，提高热效率；3.高效能发热板，精铁扒板，板厚达7.5mm，电子点火，合理的炉头火焰分布，发热均匀；4.两头大小火力调节燃气阀，升温速度快，温度均匀。卫生，安全，快捷。
扒炉使用范围煎炒肉类、海鲜、热狗香肠、动物器官、鱼、蔬果和炒饭炒面等食品
做鸡蛋灌饼的扒炉铁板烧经营项目
项目特色铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。
铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合，它拥有40年的悠久历史，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师 厨艺的一种餐饮形式。慢慢的，这种饮食文化传到台湾，在台湾又经过三十年的发展和改良。现金，衍生出一种具有法式、台式和日式相结合的新的饮食方式。
