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花叶苦苣
中长椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多皱褶，呈鸡冠状，外叶绿色，黄心，单株重500克左右，有苦味，品质较好，适宜生食、煮食或作汤。生育期适温15~20度，耐热及耐寒性均较强，病虫害少，生育期70天。株行距25*40.
原种黑油白菜
株高28左右，直立，基部膨大，有明显束腰，叶色浓绿全缘，叶面光滑，叶脉明显，叶片椭圆形，叶柄绿白色，叶背有腊质，单株重250克左右，耐热耐寒，纤维少，组织嫩，霜后品质更佳，2月下旬抽苔，也是较好的苔用菜。播种期7~10月，育苗移栽，苗期20~40天，收获期9月至次年2月，作菜秧四季可种植。
