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　　夏日饮茶之如何辨别茶叶好坏

　　炎炎夏日，茶无疑是的解暑饮品，沏上一杯热茶，瞬间饮下，补充身体所需水分津液之余，体表温度骤降，倍感清凉。茶叶的种类如此之多，挑选一款自己喜欢的茶叶之余还要会懂得辨别茶叶质量的好坏，如此才能喝到真正好喝的茶，那么该如何鉴别呢，主要要从嫩度、条索、色泽等三方面进行比较。

　　嫩度：是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好，但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。

　　条索：是各类茶具有的一定外形规格。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。

　　色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

　　挑选一些好的茶叶，于夏日午后，一杯清茶降温解暑之余还能提神醒脑，使你更加精神百倍。