醒发箱：利用电热管加热水箱内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮助造成型后的面包坯完成发酵过程； 湿度、温度单独控制，并能任意调节，自动加温、加湿； 箱内配置有风循环，确保发酵箱内温度和湿度平均，高有照明，用户在需要时可开启照明； 超豪华外箱设计，整机结构安全合理，内设隔热保温层，安全、提高热效率，增设玻璃观察窗，方便实用
适用于发酵各类面包、馒头、包子等食品。内部温度、湿度均可调节，使发酵箱内产生最合适的醒发环境（湿度80~85%，温度36摄氏度），有助于酵母的成长与繁殖。
内外均为优质不锈钢材料，美观耐用。中间选用优质隔热层，达到保温效果。
采用轻触式微电脑控制面板，自动控制温度、湿度，灵敏度高。
特殊结构充分利用热原理，加上热风循环功能，使整个箱内温度、湿度均匀。
醒发箱工作原理与结构特征：
1、工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
2、结构特征：
发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
醒发箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮助成型后的面包坯完成发酵过程。该机是宾馆、酒楼、单位食堂、面包店和专业户的选择。
醒发箱产品简介：
超豪华外箱设计，整机结构安全合理。
内设隔热保温层，安全、提高热效率。
增设玻璃观察窗，方便实用。
