标准比萨制作技术培训 （PIZZAHUT必胜客铁盘比萨工艺流程 + 棒约翰冷发酵手工比萨 + 简餐小吃 + 各类甜品+店铺管理 + 设备原料采购渠道) 学习费用：一个人学费3980，两人同行（两人同开一家店的来学）学费是4500元。 学习时长：一般6-7天（包学会，学会为止，如果没有学会，可留下来继续学习，不收取费用） 咨询QQ： 联系手机： 培训热线： 学习内容： 一 铁盘比萨 1. 比萨饼制作技术（厚饼）全套工艺流程（Standard production） 水温要求（对水温与气候的关系，使用规范，时间等问题的要求） 油盘标准化（原始PIZZAHUT的规范要求，对油盘是有相关克数要求的） 用料要求（青椒，菠萝，洋葱……等一系列蔬菜，切的长，宽 都是有严格标准的） 油的知识（油和面的关系，油决定了什么，起到的作用，让你可以自由调节面团的标准） 酵母知识（发酵引起的各种情况，比如发过或未发，对比萨的外观以及口感的影响） CHEESE（CHEESE的品种，价格，渠道，使用量等一系列问题） 盐和糖（盐和糖对DONGH的影响以及使用规范） 2. 比萨设备型号，价格，产地，购买注意事项等相关知识（model and matters）。 3. 比萨饼原料型号，品牌，产地等相关知识（model and Raw materials）。 4. 超过20种口味的比萨馅料配方（formula） 5. 比萨店PIZZA部门工作流程（工作时间，顺序等知识，以师傅的亲身工作经验做讲解，非常具有实用性） 6.提供详细设备原料采购清单（如烤箱，和面机，比萨盘，奶酪，冰柜，醒发箱，操作台等整个厨房的详细清单） 二 冷发手工比萨制作技术 三 特色金牌比萨（冷发花样PIZZA） 1. 金牌比萨的用料 2. 金牌披萨的包边手法训练 3. 完整烘焙 四 卷边和芝心比萨（热发花样式比萨） 1. 卷边和芝心披萨的面团配方 2. 卷边和芝心披萨的制作手法 3. 操作技巧和要求 4. 烘焙时间和原则 五 配餐（简餐配餐类） 罗宋汤的制作和配方 奶油汤制作技术和演变品种（如蘑菇汤 蔬菜汤） 意大利肉酱面制作技术和配比 咖喱鸡肉饭制作方法 新奥尔良鸡翅制作烘焙 蛋挞 六 赠送课程：各类奶茶饮品，港式甜品（杨枝甘露 班戟等），台式甜品（芋圆、豆花系列），法式甜点（马卡龙）等 七 店铺管理/设备器材/原料进货 1. 披萨店设备，工具等详细讲解（设备型号，品牌，价格，采购注意事项） 2. 披萨店原料采购详细讲解（西餐原料的型号，品牌，价格，渠道等提供） 3. 设备工具采购清单提供 4. 店铺基本管理三大方面知识（收银，排班，盘点） 5. 其他管理问题解答。 学习时间：循环教学，随到随学。 食宿问题：为了方便外地学员，百味达按成本（30元一天）提供学员宿舍，因房间紧张，如需要住宿的学员,请提前与百味达韩老师申请房间预留;（住宿环境：独立的房间 每个房配有卫生间和洗浴 空调 网络电视 WIFI等， 每天有阿姨做清洁。） 吃饭问题；因学员来自全国各地，口味众口难调，公司暂不提供伙食。学员可在公司周边众多餐饮店自行选择。 关于配方技术问题： 比萨班是由有多家知名比萨店多年工作经验的老师教授，同时我司培训部先后考察了全国多家价格昂贵的从事比萨培训的培训中心，以及7家实体店，从中选出2家生意很好，顾客，学员都普遍反映不错的店面，累计花费超过二万三千元（23，000元）购入其配方、并全面、系统地，综合整理出一套独有的实用性更强的技术配方学习流程。 关于培训价格：同样的技术，同样的配方，我们以低于市场的价格耐心的传授给我们的每一个学员，让每一个年轻想创业的朋友更快的实现梦想！ 咨询QQ： 联系手机： 培训热线： 百味达提醒广大创业者 请不要选择加盟，这样会增加你的投资，并且加盟不会给你带来什么收获。如果加盟大品牌，投资很大，如必胜客等，加盟金最起码200万，开一个店要200万左右，但是可以保证开店的成功性，但是你花1、2万加盟的店品牌对于大多数人来说基本上是很差的，不会有品牌效果，换句话说没人知道的，不过是得到一些技术和画之类的东西，对于西式快餐来讲技术在现在已经不是最重要的了，餐厅环境，促销策划，人员培训及发展，后期的管理等等要比技术重要得多，而大多数加盟商根本无法提供这些，有的甚至连开店都不支持，那你加盟有什么意思呢。 加盟失败的例子太多了 武汉百味达比萨培训的优势主要有： （一） 不用您高昂的加盟费用和后续的保证金等费用。目前市面上除了必胜客和棒约翰外，还真没有其他很著名的品牌来供您选择。但必胜客和棒约翰的门槛太高，其他品牌的知名度不高，也没有加盟的必要； （二）您可以开创自己的事业。加盟的话您做的再好，也是为他人的品牌做推广，不能有自己的品牌；选择百味达培训您可以有自己的想法、品牌、事业。 （三）没有总部限制。我们会把所有的核心技术都教给您，我们会协助您在当地找到品质好的货源，或由我们提供低价优质的货源供您选择； （四）产品和口感有保证。通过我们对市场上西式快餐培训机构和加盟品牌以及学员反馈的情况来看，我们产品的品质和口感有保证。