肠粉好吃易做又营养，用的是石磨现磨出来的纯米浆，大蒸汽肠粉炉现场蒸熟，蘸上香喷喷的纯正花生油和酱油，装上碟白如雪薄如纸又鲜又嫩滑的样子，大人小孩都爱吃。而且肠粉好吃不上火，又容易消化，百吃不厌，是广东早餐不可或缺的一道美味。
做肠粉必备的设备是磨浆机（石磨磨浆机尤佳）和肠粉炉。肠粉炉又以火力猛、蒸汽足、节能省气为优选条件，只有火力够旺蒸汽够足，蒸出的肠粉才更嫩滑可口。而燃气是开肠粉店的很大的一部分支出，小本生意能省则省，所以一台火力又猛又省气的肠粉炉是理想选择。
云城高压肠粉炉传承改良了云浮高压肠粉肠粉炉的各种优势，具有高温节能、大蒸汽、出粉快几大特色，其优势如下：
1、火力猛，蒸汽大，肠粉够嫩滑。2桶水三四分钟可以烧开，6-8秒可以蒸熟一碟粉，普通熟手一分钟可以出6碟粉。内胆使用多层不锈钢无缝管构成，合理的排管结构，无需鼓风机即能充分吸收利用燃烧产生的热量，产生更大蒸汽，瞬间高温加热，令肠粉在最短时间内蒸熟。我们都知道，做肠粉火力越足，蒸汽越大，肠粉就更好吃。
2、节能省煤气。省钱是王道，一般肠粉炉，当营业额做到一千多的时候差不多一天要用一瓶煤气。云城第六代高压肠粉炉可以用三天，比普通肠粉炉节能50%以上。这是因为云城第六代肠粉炉采用了双层炉身设计，蒸汽可以密封保留在两层炉身之间，即使开很小火，蒸汽一样很旺，火候绝对保证。而且由于燃气产生的温度被炉身充分吸收，即使把手放在烟囱上方10cm左右都感觉不到烫手。
3、工艺技术过硬。整个蒸屉采用无缝包边技术，偌大一个蒸柜找不到焊接口，气体密封性更好，不漏水不漏蒸汽，不焗水珠，出粉更干爽嫩滑，柔韧度更佳。好技术不是一般人能模仿的，坚持做好的产品，是云城肠粉炉受欢迎的硬道理。
4、精选304不锈钢，经久耐用。用客户夸张点的说法，云城肠粉炉“永远不会坏”，若干年后如果你不嫌款式过时，甚至可以传给子孙使用。一般肠粉炉都是用普通钢材，外表没太大差别，但用没几年就各种各样的问题出现了。云城肠粉炉却用上好几年看起来还是跟新的差不多，质量绝对保证。
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