微波干燥杀菌设备在食品业主要应用于各种海藻粉，调味品、添加剂、鸡精、鸡粉、蛋白粉、粮食、玉米、麦片、豆类、膨化食品、茶叶、海带、紫菜、虾米、山楂、枣片、豆粉、椰片、饲料、辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、绿豆粉、豆沙粉、婴儿米粉等等食品微波干燥杀菌。各种小包装食品、瓶装食品、瓶装饮料、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的杀菌处理。微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波热效应主要起快速升温杀菌作用：而且非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规的方法，一般比较，常规的方法杀菌温度要在度以上，时间也要在十几分钟至几十分钟，而且微波杀菌温度也仅在70至90度，时间也约为几分钟。通过微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比，可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且也不生产“三废”污染。
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