水浴式杀菌锅，咸鸭蛋杀菌锅，卤蛋杀菌锅最近做咸鸭蛋杀菌的客户非常的多，来我公司的客户我们都他们用双层水浴式杀菌锅，这种形式的杀菌锅，不仅热穿透力强，而且温度均匀，最主要的是杀菌时间短，双层水浴式杀菌锅上层为保温罐，下层为杀菌罐，常温水在上层提前预热到110度左右，再直接通往装入产品的下罐杀菌锅中，下罐再进行升温，缩短杀菌的时间，并且在工作完一锅之后，可以将杀菌锅里的热水直接回收到上层保温罐内储存，重诺的保温罐区别与别的厂家，保温罐是高压罐，回收的热水也能达到100度以上，避免二次加热损耗的成本。所以我们非常您用水浴式杀菌锅进行咸鸭蛋杀菌。
水浴式杀菌锅有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。
水浴式杀菌锅的价格是卖什么价格的都有，但是质量也是参差不齐，我们购买杀菌锅的目的就是为了一台用的住的，效果好的食品杀菌设备，要是为了节省那点钱选择了不好的杀菌锅，达不到杀菌的目的，那我们还不如不买设备呢，这样省下来的会更多。 杀菌锅的作用就是为了保证食品的商业无菌，而食品杀菌后一旦直接接触空气，很快就会再滋生细菌，所以杀菌前一定要对食品进行真空包装，且必须保证包装袋的质量，能在121度的高温下不变形。
卤蛋在卤制时有两种选择，一可以直接用杀菌锅来卤制，在115度的高温下，10分钟就可以卤制完一锅，也可以选择夹层锅卤制，卤制时间是3-4小时一锅，然后包装杀菌。
卤蛋的杀菌方式一般选择水浴式杀菌，包装袋全浸泡在杀菌水中，这样杀菌彻底，包装袋不变形，水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。水浴式杀菌锅设备特点：水浴式杀菌锅可分为：双层水浴式杀菌锅、双锅并联水浴式杀菌锅、三锅串联水浴式杀菌锅。
水浴式杀菌锅采用优质不锈钢制作，先进的控制仪表，造型美观。为您全方位考虑，您需要的设备功能我们都有，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，水浴式杀菌锅广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。操作机维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，121°高温杀菌锅内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品完全符合GMP，HACCP的认证要求，卫生高率，是蔬菜食品加工行业的理想设备。 联系人：李杰 电话: QQ：
