酒店专用腐竹油皮机械厂家，科华酒店腐竹油皮机械价格

 

腐竹介绍

 

    腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

 

 

 

 

腐竹工艺流程：

 

 

 

选豆→浸泡豆→磨浆→煮浆→成型→提取腐竹

 

 

 

 

酒店专用腐竹机结构：

 

    长方形的锅中间有一夹层，里面装入水，要机械一端设起炉灶，以水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。

 

 

 

 

 

酒店专用腐竹机性能特点：

 

1.快速方便：煤气加热，不用添加燃料，省人工

 

 

2.传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。

 

3.产量高：1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹。

 

4.干净卫生：煤气加热没有烟味，更不会有飞灰。

 

 

 

 

 

 

 

 

科华酒店用腐竹机优点如下：

 

⒈一斤大豆最多可以做7两腐竹。

 

⒉拉到最后质差的浆水，经处理改变成优质腐竹。

 

⒊制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。

 

⒋设备构造新颖独特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。

 

⒌一套设备日产斤（腐竹），一人即可操作。

 

⒍结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。

 

⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。

 

⒏余温用来烘腐竹，节能又方便。