龙岩油炸机机去哪里买-价格实惠，要买真空油炸机去哪里买呢-找厦门诚基科技食品机械厂家，双罐低温真空油炸机，炸出来的食品色，香.味俱全，保持了食品的营养不会流失，采用了双罐低温真空油炸，可炸不同的食品。休闲食品。有各种不同的型号如：ZK-500,ZK-700,ZK-1200型等等
产品参数：
型 号: ZK -500 ZK -700 ZK -1200
电压(V): 380 380 380
规格(mm): φ 500 φ 700 φ1200
料筐尺寸(mm): φ400*300 φ700*400 Φ1200*600
料筐数量: 2 2 2
工作真空度(Mpa): -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098
工作温度(℃): 70~120 70~120 70~120
真空泵功率(kw): 5.5 7.5 15
加热方式: 电/导热油 电/导热油 电/导热油
电加热功率(kw): 15 36 100
投料(kg/次): 10-15 20-50
外型尺寸(mm): 1300*1300*2500 1600*1600*2700 4600*2700*3000
加工食品类型：
水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
干果类：大枣、花生等;
水产品及畜禽肉类等。
产品简介：
双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球、最节能、最安全、最实用的油炸设备;
一、双室真空油炸机特点：
双室采用上下两个罐，脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点：
保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工艺特点：
真空油炸是在低温(80～120℃)对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：1：水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;2：蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;3：干果类：大枣、花生等;4：水产品及畜禽肉类等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%～50%，而真空油炸食品的
含油率在10%-20%，节油30%-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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