明年约九千万人开面馆 专家提醒要抢占先机
如何开面馆才能稳赚钱的疑问牵动着每一个行业人士的神经。为了迎合2016年面馆的发展需求，国内颇有名气的几家面馆培训学校联合调查，统计，网上问卷，综合得知明年国内大约新开面馆600万家。笔者简单地计算了一下，加上原来的近2000万家面馆，每个面馆均按照4人经营算，预计从业人数将达9000万。
由此推断明年如何开面馆将面临着更大的挑战。传统面馆的市场营销发生了巨变，互联网思维面馆优势凸显，各路人马经历了市场冲击后，都在积极地找门路。据调查发现，大多数投资者找项目首选的就是开面馆。因为投资一个面馆的确是本小利大风险小的门道。
据面食专家提醒，如果明年想开店，应首选小吃，要开面馆更应该积极行动，及早抢占先机。面馆大王冯兴才今年6月对来自山东，河南，四川，重庆，天津，内蒙，山西等几十个学员的八碗香果面培训结业典礼上嘱咐，要将学得的技术灵活运用，发挥出独特的优势，占领一方市场。
从目前面馆发展的趋势来看，他们的这个提法可以说是一针见血。笔者理由如下：
开面馆的市场前景
面食是一个大众化的饮食，上至达官贵族，下到平民百姓，一碗面条就可以打发一餐饭。几元10几元一碗的面条，只要口味好，食客定然不少。无论你走到哪里，面馆都是遍布大街小巷，无所不有的景象。据权威部门统计，面馆的市场占据了餐饮的大半壁江山。开面馆不但是以前受欢迎，现在市场热门，更是今后潜力无限巨大、生财的好门路。
有钱人强势入驻
近年来不少的地产老板因为市场不景气，转向于面馆收到了良好的效果。好多的服装店，日杂店，鞋店等老板生意受到互联网的影响，转行开面馆的比比皆是，他们开面馆资金充足，管理经验学的快，对于像八碗香果面这样的过硬技术嗅觉灵敏，开店规模大，抢占市场实力雄厚。
名人明星猛投面馆
随着孟非，赵忠祥等名人开面馆的进一步发展，很快影响到一大批名人明星也跟着干。除了极少数的人是为了出名，跟风外，绝大多数都是为了利益。他们做起来肯定比常人占有优势。如果能够和八碗香果面这样的美味面食有机结合，可谓财源滚滚不可阻挡。
O2O模式威力无穷
O2O商务模式的面馆经营活力四射。它通过互联网这个平台广泛的吸引顾客，大势促销，网上订餐，送餐，线下卖面，形式新，市场广阔。巧妙地避开了传统面馆区域限制和食客的厌倦性。不但可以送面上门而且还可以带料上门为食客快速做面，经营方式灵活，利人利己，一举多得。最近兴鑫美食坊推出的八碗香果面升级版秘香包信息传开，立即受到了广大的业内人士的极大关注。学技术的人是络绎不绝。实践证明秘香包为O2O网络开面馆起到了推波助澜的作用。
由此可见，面馆大军风起云涌，面馆竞争压力增大。冯兴才反复强调，如何开面馆赚钱除了拥有过硬的技术外，抢占先机尤为重要。