广泛应用于各种海产品（鱼肚、海带、海草、各种鱼类，虾类，贝类、鱼片等）的干燥杀菌及解冻处理。杀菌形势可为散装或袋装（袋装必须采用塑料袋，内部不能有铝箔）利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。
采用微波加热原理对鱼肚内外同时加热,由于表面温度向环境散热,造成表面温度较低,里面温度高,内外温度不同形成压力差,里面压力较大使鱼肚膨化。
微波鱼肚膨化设备优点:
1、设备在常压下就可以对鱼肚进行膨化,无需匹配压力容器、蒸气等附属设施,安全性大大提高。
2、设备可连续性生产,流水作业,生产时可以降低劳动强度,节省了人力、物力。
3、设备生产时候对环境不生产热量,温度接近常温,很少对环境传递热量,改善了工作环境,提高生产环境的舒适度。
4、设备膨化均匀,色泽亮丽,效果好可延长食品保质期。
5、设备同时也可作为干燥设备、杀菌设备,一机多用,提高设备生产价值,提升企业效益。
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