凉粉熬制锅，焖子加工设备

    好吃的焖子需要好的加工设备，焖子，也就是绿豆粉块。熬制焖子，火候要够。要用上好的绿豆粉加水搅拌后，放锅内中火慢煮。煮制期间要不停地用筷子往一个方向搅拌，以防止煳锅。熬好后，从锅内取出，放阴凉处，等待它自然冷却。等凉后，切成均等的、麻将块般大小的四方块。晶莹透亮的焖子，非常好看。平底锅加油，油七成热时，将切好的焖子入锅煎，锅铲勤翻动，等四面微黄，就把美味和营养煎出来了。出锅装盘，每人一份，趁热自己放调料：适量的盐、醋、芥末、油泼辣椒面、芝麻酱，再拌上蒜泥，口味重的淋上些酱油，就是一盘闻着香、吃着爽的焖子了。现在说的是焖子加工设备

我公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。立式夹层锅又分为普通搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅。可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。

凉粉熬制锅就是人工打开气阀，点燃燃气，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内候。

燃气加热夹层锅优势：

(1)、凉粉熬制锅燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

(2)、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。

(3)、结构合理，使用操作方便。

(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

(5)、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

(6)、凉粉加工设备耗气量：比同类产品降低20%左右。、    

用途：  

夹层锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅；凉粉熬制锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，凉粉加工设备也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。   

特点：  

燃气夹层锅主要以燃气为热源（液化气或天然气），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)凉粉熬制锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。  

如有技术价格方面的问题可致电咨询：手机：夹层锅技术参数

凉粉加工设备燃气夹层锅技术参数

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凉粉熬制锅服务：

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